Doveva accadere e sta accadendo. Pescando tra i miei ricordi di varie presentazioni alle aziende, alimentari in particolare, mi sovviene una discussione prospettica circa le tendenze future, di circa 20 anni fa. Mi trovavo a dubitare della diagnosi fatta da una blasonata società di ricerche che inquadrava il consumo di carne di pollo, in un target costituito da persone anziane e da un pubblico infantile, in quanto leggera e dietetica. Già ammaestrato dalle esperienze negli...
L’azienda Fiorentini comunica che … il 13 luglio ricorre la Giornata Mondiale delle patatine fritte, quello snack che durante l’aperitivo, le feste o davanti alla tv, mette sempre a dura prova la nostra forza di volontà. Lo sa bene Fiorentini Alimentari – leader italiano nel mercato delle gallette e degli snack salutistici – che consente alla nostra volontà di cedere al gusto, grazie alla leggerezza dei suoi snackini. Si è inventata una Non Patatina! Che ci permette di...
18 maggio 2023 (Oliver Morrison) L’azienda statunitense CCT che ha brevettato EEASY Lid, afferma di aver realizzato il primo coperchio al mondo con push button in alluminio progettato per aiutare il numero crescente di persone che lottano con coperchi “impossibili” da aprire. CCT ha annunciato che il più grande supermercato tedesco EDEKA Kempken è il primo ad adottare l’invenzione, dicono la più importante degli ultimi 75 anni https://www.edeka-kempken.de/images/EL_KEMPKEN_REEL_1-3.mp4 HTTPS://WWW.FOODNAVIGATOR.COM/ARTICLE/2023/05/18/GERMAN-GROCER-BECOMES-FIRST-IN-EUROPE-TO-ABBRACE-FIRST-MAJOR-JAR-LID-INNOVATION-IN-75-YEARS
Quando hai il mondo a portata di dito e dopo che decenni di estetica social-mediatica hanno impattato sulla percezione (e accettazione) della propria fisicità, non mi stupisce l’ascesa di questa vague proteica nell’alimentare. – scrive Cristian Modolo, (CMO | Brand Strategy & Management di Vicenzi) Ha trovato terreno fertile nell’evoluto interesse alla salute delle nuove generazioni. Un benessere che è interpretato più come preoccupazione olistica: per il proprio corpo, archiviando però la concezione della fisicità...
Il sommo Virgilio scrisse: “Aeneas primique duces et pulcher Iulius corpora sub ramis deponunt arboris altae instituunque dapes et adorea liba per herbam subiciunt epulis (sic Iupiter ipse monebant) et Cereale solum pomis agrestibus augent.” (Aneidos, Liber VII). Così nacque la leggenda della Pinsa romana. “Enea, i capi dei Teucri e il bel Giulio, si adagiarono sotto i rami di un grande albero, imbandirono la mansa e misero focacce di farro al di sotto sotto...
Seguendo il proprio ritmo accelerato di innovazioni di prodotto, Mulino Bianco Barilla propone al mercato le Tartelle al cacao farcite con purea di albicocche; il tutto per richiamare il gusto della torta inventata da Franz Sacher, sembra nel 1832 , a Vienna per il principe Metternich. Questa nuova referenza da seguito alla classica Tartella alle mele, lievemente aromatizzata al limone e cannella, che l’ha preceduta. Due prodotti più ricchi che si collocano all’incrocio tra la...
Frutto della collaborazione tra Nestlé e General Mills che prende il nome di Cpw (Cereal Products Worldwide) la nuova brand estension della marca globale KitKat, si spinge a coprire la nuova referenza di cereali integrali arricchiti di vitamine e minerali e cacao ecosostenibile, naturalmente al gusto di KitKat. Questo marchio glorioso, se si pensa alla sua data di nascita, il 1911, (e originariamente inglese) si è prestato a numerose varianti dalle originali barrette “Chocolate Crisp”...
Ha scritto Cristian Mòdolo, a proposito di un restyling delle Millefoglie Vicenzi. “Togliamo l’oro dalle confezioni?” – “Dopo mesi in cui ho consigliato al mio Presidente di “fare suo” il nuovo design brieffato per far percepire le Millefoglie sì classiche, ma meno formali e preziose, ho realizzato che stavamo – io e il mio team – immaginando una Matilde “nostra”. Certamente era prefigurata in risposta agli insight di un mercato che da professionisti di #Marketing...
Il termine “prodotti a contenuto di servizio” è usato spessisimo dal marketing e le sfumature del suo significato si prestano anche ai piccoli dettagli. I cetrioli a fette Saclà rappresentano bene la componente evolutiva della Food Evol-vation. Pronti per essere utilizzati rapidamente per farciture di panini e snack, eliminano il costo del tempo e del rigoverno necessari a questa pur semplice operazione.
Altra novità dell’amplissima gamma di gusti della pasta ripiena Rana, con un abbinamento “audace” di Zucca e Tartufo, da abbinare secondo le ricettazioni suggerite dall’azienda a porcini o pioppini. Si tratta di un abbinamento e di un sapore antico che affonda le origini nei tempi lontani della corte e delle cucine dei Gonzaga, che l’”isola” padana di Mantova preserva distinguendosi dalle cucine delle province limitrofe e che Rana propone in versione industriale rivisitata per un...
