L’azienda del Wisconsin Impact Confections proprietaria dal 2004 del marchio Warheads, che presentò, nel 2022, al Sweets & Snacks Expo cinque gusti di bibite gassate in lattine da 12 once. , ha poi deciso di estendere un brand nato nel settore dolciario al mercato delle bevande, puntando sull’acidità come elemento distintivo. Il precedente degli anni Novanta – Non è la prima volta che si tenta di conquistare il pubblico giovanile con bevande dal carattere “estremo”. Negli anni...
A Milano, il 9 ottobre 2025, Ferrero ha presentato durante l’Innovation Day Italia la nuova tavoletta Ferrero Rocher alla macadamia, una delle cinque novità dolciarie che il gruppo piemontese ha introdotto sul mercato italiano. La tavoletta si distingue per un ripieno vellutato e cremoso, che combina granella di nocciole e di noci di macadamia, racchiuso in uno strato di cioccolato al latte. La ricetta utilizza le fave di cacao e le nocciole Ferrero, ingredienti...
Nel 2015, due giovani ingegneri agronomi, Marion Gaudicheau e François Delmas Saint-Hilaire, si ritrovarono ripetutamente ai matrimoni di amici nella regione del Sud-Ovest della Francia. I buffet erano eleganti, le bottiglie di vino accuratamente selezionate. Ma sul tavolo delle bevande analcoliche, solo bottiglie rosse e bianche di cola industriale, in stridente contrasto con l’estetica curata del resto della celebrazione. Fu proprio questa dissonanza visiva e qualitativa a innescare un’intuizione che, però, nascondeva una sfida imprenditoriale complessa: creare un’alternativa sofisticata...
La versione alla fragola della celebre Fetta al Latte di Ferrero si presenta come un’edizione limitata che punta sull’effetto nostalgia e sull’appeal sperimentale del gusto fruttato. Dietro la promessa di “piccoli momenti di gioia” si nasconde un prodotto che presenta caratteristiche interessanti. Dal punto di vista tecnico, il pan di spagna mantiene la texture piacevole che contraddistingue il brand: soffice e ben bilanciato, con una consistenza che si scioglie facilmente in bocca. Il cuore alla...
Il Contesto e l’Azienda – Charal, storico player francese del settore delle carni fresche e delle soluzioni ready-to-cook e ready-to-heat, ha lanciato nel primo semestre 2025 un prodotto che merita attenzione dal punto di vista concettuale strategico: l’Américain Frites Ketchup & Sauce Cheddar. L’azienda, che tradizionalmente si posiziona su segmenti premium nel mercato delle carni, ha scelto di esplorare un territorio inesplorato nel panorama francese dei prodotti freschi confezionati. La Proposta di valore – Il...
I gestori indipendenti AdriAnna e Amarys Foley hanno avviato le operazioni del Grocery Outlet di Medford, New Jersey, il 14 agosto. Il negozio è ubicato nel complesso residenziale Village at Taunton Forge, in uno spazio precedentemente occupato da un supermercato Murphy’s. Successivamente all’inaugurazione, i gestori hanno organizzato un’iniziativa promozionale fino al 12 settembre. I clienti possono partecipare a un’estrazione per vincere 1.000 dollari in prodotti alimentari tramite il download dell’applicazione Grocery Outlet e utilizzo della...
Nel marzo 2022, Starbucks introdusse nel mercato europeo una variante del proprio prodotto ready-to-drink; una variante che merita un’analisi approfondita per le sottili implicazioni sociologiche riferite ai nuovi stili di consumo che sottende. Mi riferisco alle microtendenze che nascono nel vasto ambiente della nostra Unione Europea e che con abituale ritardo si diffondono nel mainstreaming delle giovani classi medie italiane. Il formato Multiserve da 750ml di Starbucks rappresenta una risposta aziendale a mutamenti strutturali nelle...
Ventura ha immesso sul mercato una variante innovativa di frutta secca: gli Anacardi Probiotic+. Questo prodotto combina la tradizionale qualità degli anacardi con l’aggiunta di probiotici, specificamente il Bacillus coagulans, con oltre 1 miliardo di cellule vitali per confezione. Gli anacardi sono ricoperti da un sottile strato di nettare di fiori di cocco e contengono minerali come rame, zinco e manganese, elementi che contribuiscono alla funzionalità del sistema immunitario. La confezione da 100 grammi è...
L’azienda valtellinese Galbusera ha lanciato sul mercato italiano la BiscoBarretta ricca di proteine al 23%, un prodotto da forno funzionale che rappresenta l’evoluzione del tradizionale biscotto verso un alimento arricchito di proteine. Con 8,3 grammi di proteine vegetali per porzione, il prodotto si inserisce in un mercato degli snack proteici che in Italia ha raggiunto i 47 milioni di euro nel 2023, registrando una crescita del 16% rispetto all’anno precedente. Il lancio avviene in un...
Al di là dei numeri comunque spaventosi che ci comunicano i media dalla Striscia di Gaza, oltre al tormento delle armi, in quel luogo incombe lo spettro della fame e della malnutrizione. Contemporaneamente sui nostri schermi scorrono spot televisivi che chiedono solidarietà per fornire “pasti proteici” ai piccoli denutriti dell’Africa, a cui si aggiungono notizie sulla povertà assoluta di parte degli italiani che devono sacrificare un’alimentazione adeguata. Curiosamente, ma non più di tanto, se nelle...
