Il Pastificio Rana ha introdotto nella propria gamma una nuova linea di gnocchi denominata Cuor di Sugo, declinata in quattro varianti — Ragù alla Bolognese, Cacio e Pepe, Pesto di Basilico, Funghi — in formato da 280 grammi al prezzo consigliato di 3,59 euro. Cottura in padella, cinque minuti, nessun passaggio intermedio. Il claim riassume il concetto con una formula efficace: “Il sugo con gli gnocchi intorno.” Un lancio che si inserisce nella logica consolidata...
Nel panorama lattiero-caseario francese il latte di pecora rappresenta ancora una nicchia caratterizzata da forte identità territoriale ma da consumi limitati e occasionali. È in questo scenario che si inserisce La Pâturière, linea sviluppata da Le Petit Basque con l’obiettivo di ampliare le occasioni di consumo del latte ovino attraverso prodotti quotidiani e facilmente accessibili.L’operazione merita attenzione perché racconta non soltanto il lancio di una gamma, ma una strategia più ampia di valorizzazione della filiera...
C’è un momento, nella storia recente del retail alimentare europeo, in cui il surgelato ha smesso di essere un compromesso e ha iniziato a diventare una scelta. Quel momento ha un nome preciso, almeno in Francia: Picard. E dentro l’universo Picard, una linea in particolare racconta meglio di altre come si possa trasformare un prodotto funzionale in un’esperienza simbolica. Si chiama Marrakesh Express, linea ispirata alla cucina marocchina che rappresenta un interessante caso di marketing...
Si chiude con un bilancio positivo la partecipazione di Confagricoltura alla 43ª edizione di Macfrut, appuntamento di riferimento per il comparto ortofrutticolo. Un’edizione caratterizzata da un intenso confronto tra operatori, istituzioni e buyer internazionali, ma anche da una crescente attenzione alle criticità che attraversano il settore.Internazionalizzazione e nuove opportunità di mercatoLa presenza di delegazioni istituzionali e operatori provenienti sia dall’Unione Europea sia da mercati extra europei conferma la centralità dell’export come leva strategica. In un...
Il colosso dell’e-commerce punta sul retail fisico su larga scala con negozi da oltre 21.000 mq nell’area di Chicago Amazon sta pianificando una svolta storica nella sua strategia retail: l’apertura dei primi grandi store fisici, con superfici paragonabili o superiori a quelle dei supercentri di Walmart e Costco. Questa mossa segna l’ingresso diretto del gigante tecnologico nella competizione per il retail fisico su larga scala, dopo anni di sperimentazioni con formati più piccoli. I primi due negozi sono...
Il 30 aprile 2025, Mulino Bianco annunciò il lancio di un frollino alla panna con scaglie di cioccolato in edizione limitata, dedicato al Piccolo Mugnaio e a Clementina. Il prodotto si inserì nelle celebrazioni del cinquantesimo anniversario del brand. L’attuale presenza a scaffale del prodotto offre, pertanto, l’opportunità di esaminare alcune dinamiche del marketing alimentare di massa, con la consapevolezza che ogni ricostruzione resta parziale, perché nessuno conosce con precisione cosa pensino gli acquirenti di...
C’è un sugo che a Napoli tutti conoscono, che profuma le case per ore e ore, che richiede pazienza e dedizione quasi monastiche. Un sugo che, paradossalmente, di Genova ha solo il nome e, di semplice, solo gli ingredienti. È la Genovese, uno dei pilastri della cucina partenopea, celebrata in tv e sui social, ma ancora largamente sconosciuta al di fuori dei confini campani. Fino a oggi, chi voleva assaporare una vera Genovese doveva o...
Nacque a Taiwan nel 1910, con il nome di Go Pek-Hok, al tempo in cui l’isola era territorio giapponese. Per questo, il futuro imprenditore che inventò i cup noodles adottò successivamente l’identità nipponica di Momofuku Ando. Orfano da bambino, crebbe a Tainan, dove i nonni gestivano una piccola attività commerciale nel settore dei tessuti. L’intuizione che cambiò tutto. La motivazione per intraprendere l’attività imprenditoriale nel comparto alimentare – si dice – sia maturata in una fredda serata...
Cinquant’anni di plasticità culturale – Nati nel 1975 presso lo stabilimento Findus di Cisterna di Latina, i Sofficini rappresentano uno dei prodotti più iconici della modernità alimentare italiana, o meglio della post-modernità, intesa come rottura definitiva con i rituali della tradizione gastronomica e l’accettazione della velocità, dell’individualismo e della praticità come nuovi valori fondanti del consumo domestico. Prodotto interamente italiano, frutto dell’ingegno industriale nazionale applicato alla surgelazione, il Sofficino ha accompagnato la trasformazione del Paese...
Le Origini di un Brand Iconoclasta – La storia di Innocent inizia nel 1999, quando tre amici inglesi – Richard Reed, Adam Balon e Jon Wright – decisero di abbandonare i loro posti di lavoro in azienda per un’idea tanto semplice quanto rivoluzionaria: frutta fresca frullata, nient’altro. Acquistarono 500 sterline di frutta, prepararono smoothie e li vendettero a un piccolo festival musicale londinese con un cartello che chiedeva al pubblico: “Dovremmo mollare i nostri lavori per...
