L’Armailli des Gruyères
L’Armailli è un formaggio d’eccezione elaborato secondo una ricetta ancestrale tramandata da quattro generazioni. Questo formaggio alla crema, a pasta semi-dura, viene prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo proveniente dal cantone di Friburgo, in Svizzera. Ha un sapore ricco e aromatico che riflette i pascoli alpini dove le mucche si nutrono durante i mesi estivi. La sua stagionatura varia generalmente da alcuni mesi fino a un anno, durante la quale sviluppa un profilo di sapore...