“I love Gavina” da Tigros

L’anguria Gavina selezionata e prodotta dalla cooperativa Agricola Campidanese  di Terralba (OR)  è una varietà cosiddetta “icebox-size”, nonché seedless. Questo frutto (o meglio ortaggio?) presenta il piacevole verde chiaro esterno del suo epicarpo sottile e rotondo che protegge un endocarpo compatto e succoso. La polpa di questo Citrullus Lanatus è di un bel rosso brillante e di notevole dolcezza (14 Brix). Circa la sua origine potrebbe essere una ibridazione derivata dalla Grey Belle, una varietà...

Le albicocche “Caramella” di Tigros

Le albicocche (frutto particolarmente difficile per quanto riguarda il mantenimento di adeguati livelli qualitativi) sono state oggetto di un’attiva ed efficace campagna pubblicitaria di Tigros, che ha sfruttato abilmente anche i social network e il Web. Sotto la dizione di “Albicocche Caramella di San Ferdinando di Puglia” Tigros ha arricchito la gamma della sua marca privata “Merita l’Assaggio”. Il frutto del Prunus Armeniaca, questo è il nome scientifico della pianta, si ottiene oggi da numerosissime...

Nippon Highball Hibo, il nuovo cocktail giapponese

Il nuovissimo Highball creato dalla Aroma Strategy Research Institute, presenta caratteristiche molto interessanti per coloro che in Italia e in Europa cominciano ad apprezzare le sofisticate bevande alcoliche del Sol Levante. Per inciso, gli highball costituiscono uno stile di cocktail, long drink, moderatamente alcolici, grazie al filler, la componente che diluisce e vivacizza con la carbonazione il tutto. Il Nippon Highball Hibo offre 7 gradi alcolici. Ciò che interessa però è a sua elaborata composizione...

I 100 migliori ristoranti all’aperto in America per il 2022, secondo OpenTable

L’estate è arrivata ed è tempo di cenare all’aperto. La lista dei 100 migliori ristoranti outdoor in America per il 2022,  di OpenTable, recensisce ristoranti con viste mozzafiato, cucina deliziosa e, soprattutto, incredibili esperienze culinarie all’aperto.   https://www.opentable.com/lists/us-best-outdoor-dining-2022 L’elenco comprende i ristoranti coast-tocoast ed è basato sulle recensioni verificate dei clienti. Dal 1998 OpenTable è impegnata – dice la sua mission – “nel comunicare l’esperienze fatte nei vari ristoranti di tutte le dimensioni per aiutarli...

SI affolla lo scaffale degli ice-cream sandwich con Loacker

Il 2 agosto si avrà, tra le tante celebrazioni che piacciono alla popolazione degli USA il “National Ice-Cream Sandwich Day“. Dato il consumismo americano è una cosa seria è doveroso ricordare un’innovazione che ha creato non solo piacere gustativo a intere generazioni, ma anche industrie, commercio e occupazione. Il sandwich gelato pare sia stato venduto per la prima volta, per un cent di dollaro, nel 1900, a New York, ancor prima  di quello a cono...

Sempre più cibi regionali nel carrello della spesa degli italiani

I prodotti alimentari che recano in etichetta l’indicazione della regione di provenienza sono sempre più apprezzati e acquistati dai consumatori: la loro vendita è cresciuta del 3,2% negli ultimi 12 mesi rilevati dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che in quest’ultima edizione – la undicesima – raccoglie i dati dell’anno terminante a dicembre 2021 e che è stata realizzata su una base di oltre 128.000 prodotti del largo consumo, nata dal confronto tra i prodotti della banca dati...

La concorrenza asimmetrica tra retailer

Alcuni concetti economici sembrano talmente ovvi da sembrare assolutamente non meritevoli di riflessione critica. Tra questi il concetto di “concorrenza” e in particolare il concetto di concorrenza tra retailer. Per Adam Smith la competizione non era una “situazione”, ma un processo attivo, consistente nell’offrire continuamente al mercato opportunità che si ritengano migliori di quelle che qualcun altro può proporre. Tuttavia, la concorrenza tra distributori trascende i confini che molti, troppi immaginano essenzialmente legati al prezzo...

Ma quanti clienti condivide LIDL con le altre insegne?

Incrociando i dati del Database di 10299 famiglie, del CX Store Award 2022, siamo in grado di stimare la sovrapposizione  della clientela di LIDL con quella delle altre insegne presenti sul territorio italiano. La percentuale così calcolata dimostra che il radicamento dell’azienda tedesca è ormai estremamente forte, quasi ovunque.  Se consideriamo, inoltre, che il suo Goodwill Assoluto è circa il doppio della sua quota di mercato, comprendiamo che le sue prospettive di crescita, data questa...

Amazon ha sempre immaginato i negozi come luoghi in cui tutto ciò che i consumatori facevano, vedevano, toccavano, veniva registrato. Un luogo in cui non si perdeva tempo quando si trattava di pagare (come era implicito nel loro mitico brevetto del 28 settembre 1999, ovvero lo oneclick del commercio elettronico, che accelerava il pagamento con una sola operazione). Bezos sapeva che i negozi fisici non sarebbero mai scomparsi, sapeva che erano fondamentali per il futuro,...