Il tamarindo non è più quello della nonna: ora si sgranocchia

Se il tamarindo vi ricorda la bevanda dissetante delle estati di un tempo che fu, è venuto il momento di aggiornare la conoscenza e vederlo come snack croccante, o candito gommoso, o polvere per intingoli e non finisce qui. Il tamarindo più conosciuto in Italia è stato fin dal 1898 quello prodotto dalla Carlo Erba, uno sciroppo da allungare con acqua e ghiaccio per rinfrescare le estati d’antan. C’è anche il tamarindo come componente di...

Dalla Thailandia banane snack e chips

La Thailandia è il paradiso delle banane, con decine di varietà coltivate, che hanno stimolato la fantasia culinaria locale e la trasformazione industriale, rendendole disponibili in una grande varietà di preparazioni pronte. Se dico banana non guardate al Nuovo Mondo, ma a Est, all’estremo Sud-Est Asiatico dove la banana ha origine e da sempre costituisce parte integrante della dieta quotidiana. In particolare in Thailandia le cultivar sono numerose e per ogni varietà sono stati pensati...

Lupini già sgusciati di Madama Oliva

Nel mercato italiano ha fatto la sua comparsa una novità di Madama Oliva: i lupini sgusciati. Si tratta di legumi molto energetici che fanno parte della dieta mediterranea. Madama Oliva ha deciso di proporli come snack, già sgusciati e quindi più pratici anche per il consumo fuori casa. Il nome scientifico di questo legume è lupinus albus e fa parte della stessa famiglia delle lenticchie, dei fagioli e delle fave. Prodotto completamente naturale, i lupini...

Lo snack degli atleti della Federazione italiana della ginnastica

Disponibili in 3 varianti – riso e tre legumi (piselli verdi e gialli e fagioli neri), riso rosso integrale e lenticchie e ceci croccanti – i San Carlo Veggy Good sono snack salutari e leggeri, in linea con il trend di un’alimentazione sana e a ridotto contenuto calorico. In formato di triangolini, e non fritti, gli snack sono ideali per incontrare anche il gusto e le esigenze nutrizionali degli sportivi, motivo per cui sono stati...

Gusto italiano e confezione in carta smaltibile nei nuovi snack Vitapop

Vitavigor, azienda meneghina specializzata da più di 60 anni nella produzione del “Super Grissin de Milan”, punta sulla sostenibilità e sul made in Italy. Lo fa con la nuova linea di snack Vitapop, disponibili in buste da 120 g di carta 100% riciclabile e in 4 varianti ispirate ai sapori italiani: con farina di mais, integrali, cacio e pepe e alla diavola. La particolare forma degli snack, che sono soffiati al loro interno, li rende...