Il Chyavanprasha Himalaya (il cibo del saggio Chyavana) rappresenta una formulazione ayurvedica tradizionale composta da 50 ingredienti botanici attivi. La matrice alimentare si presenta come una pasta viscosa di colore scuro, caratterizzata da un profilo organolettico complesso che combina le cinque percezioni gustative fondamentali secondo la tradizione ayurvedica: dolce, aspro, amaro, pungente e astringente. La composizione include principi attivi di particolare interesse farmacologico, tra cui Emblica officinalis (fonte concentrata di vitamina C), Terminalia chebula e T. belerica (ricchi in tannini), Tinospora cordifolia (con...